厨房秘籍—电磁炉
电磁炉作为近年来日渐流行的新兴厨房电器,能够对食物进行蒸、炒、煎、煮等烹饪制作,而且有着节能卫生,方便耐用的特点,早已被许多家庭所接受。但如果要让电磁炉成为真正的好帮手,我们还需要注意要以正确的方法使用才可以。
放置要平整
使用电磁炉的时候,要放在平整的桌面上。如果桌面不平,使电磁炉的某一脚悬空,使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外,如桌面有倾斜度,当电磁炉对锅具加温时,锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
要防止干烧
使用电磁炉时不要让铁锅或其他锅具空烧,干烧,以免因快速加热造成锅具和炉面损坏。
保证气孔畅通
工作中的电磁炉随锅具的升温而升温,因此,在厨房里安装电磁炉时,应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面,下面不要垫放有可能损坏电磁炉的物体,液体, 需要提示的是,当电磁炉在工作中如发现其风扇不转,要立即停用并及时检修。
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